Kategorier
Bakning Foto Mat

Glutenfria, laktosfria kladdiga brownie

Det är kanske dags att låta min blogg gå åt ett annorlunda håll! Jag tänkte lägga upp lite mer recept på vad jag bakar och lagar.

Här är ett recept på glutenfria, laktosfria, kladdiga brownies.

Ingredienser:

  • 2 nävan valnötter
  • 150g nutella
  • 50g mandelmjöl
  • 2 ägg
  • 2dl socker
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 100g smör

TIllagning:

  1. Smöra och mjöla en ugnsfast form med mandelmjöl
  2. Hacka  valnötterna och stek majoriteten av dem med en klick honung men passa så de inte bränner
  3. Smält smöret i ett vattenbad och rör ner nutellan
  4. Vispa äggen och sockret poröst och rör sedan försiktigt ner mjölen, nutella blandningen och nötterna
  5. Häll ned smeten i formen och strö över de restrerande hackade valnötterna
  6. Grädda mitt i ugnen på 30min

Ät med gaffel! Den blir för kladdig att äta med fingrarna

IMG_0664

Kategorier
Mat

Nutella Macarons

Ingredienser:

  • 1,5 dl Mandelmjöl
  • 2,5 dl florsocker
  • 2 äggvitor
  • 2 msk kakao
  • 0,5 dl strösocker
  • Nutella

 

Tillagning:

  1. Vispa äggvitorna till dom blir fasta. Testa att vända skålen upp och ned. Strö försiktigt ner strösockret och rör om på lägsta hastighet.
  2. Blanda mandelmjöl, florsocker och kakao i en annan skål och rör sedan ner lite i taget med en slickepott. Detta för att smeten fortfarande håller sig luftig.
  3. Lägg över smeten i en påse och spritsa ut smeten i 3cm stora slantar på bakplåtspapper och låt vila i en halvtimme.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen på 150grader i 15minuter. Om dom inte släpper lätt från plåten efter den tiden så låt dom stå i ugnen medan den svalnar. Dra över pappret till ett galler och låt svalna.
  5. När dom har svalnat helt så lägg lite nutella på hälften av dom och para ihop två och två. De går utmärkt att förvara i kylen men ta fram lite innan servering.

Så fort jag har tagit bilder på receptet så uppdaterar jag 🙂

Kategorier
Mat

Nutella och Banan rulltårta

Ingredienser
  • 2 msk kakao
  • 3 ägg
  • 0.75 burk nutella
  • 2 st mogna bananer
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 msk mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Strösocker till rullning

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.

2. Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt mjölk.

3. Blanda ner vetemjöl, kakao och bakpulver i äggsmeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.

4. Grädda i cirka 5 minuter.

5. Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten.

6. Skala och skiva bananerna tunt. Bred ut Nutellan på den nygräddade chokladtårtbotten. Strö över bananskivorna.

7. Rulla ena kortsidan mot den andra till en tight rulle, var noga med att vika in första kanten ordentligt. Låt svalna något.

8. Skär tårtan i 2-3 centimeter tjocka bitar.

Förvara i kylen men ta fram några minuter innan servering.

20120720-185740.jpg