Kategorier
Mat

Banana and Chocoalte chip cupcakes!

Nu blir det mer bakning! Idag var det min sista dag på TP och då bjöd jag på muffins.

Ingredienser:

  • 175 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 stk ägg
  • 2 stk bananer
  • 4 dl vetemjöl.
  • 100g ljus blockchoklad

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Låt smöret värma sig till rumstemperatur och rör sedan ner sockret till en jämn smet.
  3. Tillsätt bakpulvret och vaniljsockret, blanda i äggen två och två.
  4. Mosa bananerna med en gaffel och se till att de är rumstempererade innan du blandar ner dom i smeten tillsammans med mjölet.
  5. Med hjälp av en matsked, klicka ut smeten i medelstora bakformar. Hacka chokladen och strö över.
  6. Ställ in mitt i ugnen i 12min. Låt svalna på galler tills chokladen har stelnat. Muffinsen klarar sig i ca 36 timmar.

20120906-144727.jpg